56 Restauration

Explication
Cette division comprend les activités consistant à fournir des repas complets ou des boissons pour consommation immédiate, qu’il s’agisse de restaurants traditionnels, de self-services ou d’établissements proposant des plats à emporter, établissements permanents ou temporaires, avec ou sans places assises. L’élément décisif est le fait que les plats soient destinés à une consommation immédiate et non le type d’établissement qui les propose.
La production de repas qui ne sont pas destinés à être consommés immédiatement ou de denrées alimentaires préparées qui ne sont pas considérées comme constituant un repas n’est pas comprise (voir division 10 Industries alimentaires et division 11 Industrie des boissons). La vente de denrées alimentaires non produites par l’unité et qui ne sont pas considérées comme constituant un repas ou de repas qui ne sont pas destinés à être consommés immédiatement est également exclue (voir section G Commerce).

Appartient à
I HÉBERGEMENT ET RESTAURATION

contient
56.1 Restaurants et services de restauration mobile 56.2 Traiteurs et autres services de restauration 56.3 Débits de boissons