10.840 Fabrication de condiments et d'assaisonnements

Explication
Cette sous-classe comprend: - la fabrication d'épices et de condiments: • poivre, piments et poivrons • sel de qualité alimentaire • cannelle • farines de moutarde et moutardes préparées • autres épices et condiments - la fabrication de sauces: • mayonnaise, ketchup, pickles, sauce tartare, etc. - la fabrication du vinaigre
Cette sous-classe comprend également: - la transformation du sel pour le rendre propre à la consommation humaine
Cette sous-classe ne comprend pas: - la culture des épices, voir 01.280 - la production de sel, voir 08.930 - la fabrication de sels diététiques hyposodiques ou asodiques, voir 10.860

Appartient à
10.84 Fabrication de condiments et d'assaisonnements

contient
10.84001 Fabrication de condiments et d'épices (y compris la mouture, le mélange, etc.) 10.84002 Fabrication du vinaigre 10.84003 Fabrication de sauces